上篇说了零基础学花艺经常会遇到的一些“坑”,那么面对眼花缭乱的花艺培训机构,我们究竟可以从哪些方面去评价和选择花艺课程呢?
第一,看课程时长和教学内容。不管是以就业为目的还是计划自己开店创业,零基础学员重点学习的内容当然是花艺行业中需求最广泛的业务类型,例如桌花,花束,花盒,开业花篮,婚车花艺,婚礼宴会及商业活动布置等等。所以目前主流的花店创业班都是10-13天左右,平均每天教学实操2个作品,一共大约20-25个的作品类型,基本上就覆盖了花店的主要经营范围和业务种类,也让学习效果和学习成本达到最优。
因此,少于上述这个时间的课程则会太紧凑,必然会有较多内容没有教授到,或者是挤压在一起匆匆教一下。而多于这个时间的课程,例如一些学校开设20天以上的所谓全科课程,堆砌太多内容,实用性和性价比都下降,而且对于初学者来说,也要考虑自己一口气上二三十天的课程,是否真的能接受得了。
第二,看作品的水平,以及花材的品质和种类。花艺最大的附加价值就是来自于你的作品设计水平,让一个作品看起来漂亮,舒服,赏心悦目,并不是一件容易的事情,除了老师的审美和技术功底,还需要看学校能提供什么样的花材进行教学。
花材市场上常见的花材叶材种类有数百种之多,主流销售的也超过一百种,所以有一定品质档次的学校,必须能够提供到上百种以上花材和叶材供上课使用。如果一个花艺学校只能提供十多二十种最普通低端的花材,那么你不可能把花艺学好。
第三,师资情况和学后服务。其实通过作品水平和花材品质的判断,基本就可以确定这个学校的教学质量了,因此师资条件反而不是重点,因为师资往往也有很多包装,挂上各种头衔和履历的比比皆是,只看表面根本难辨真假。通常师资情况主要可以分为几类,第一类是学校外聘花艺师开课,老师与学校的关系是合作关系。第二类是聘请全职专业花艺老师进行授课,例如ESA花艺学校聘任的都是大学园艺专业学历出身且有丰富行业实操经验的专业花艺老师,只负责教学,不分心其他事务。第三类是花校/工作室的创始人自己授课,既是老板也是老师,身兼多职,五花八门的情况都有。
良好的的学后服务,重点是在于学员毕业后,都能持续地为学员解惑,提供帮助,而不是不闻不问。作为新手上路,哪怕已经经过系统的专业培训,但每个人在实践中因为面对不同客户的各种需求,也总是会遇上各式各样的问题。这个时候,你的母校,你的老师,是否有足够的人力和精力随时来回答你,对你来说可能是十分紧急迫切的问题?这个在学习前往往是被大家所忽略和忽视,而且也没办法提前去体验了解,但却是十分重要的服务问题。
第四,课程人数和学校条件。一个班较为适中的上课人数规模为10-20人左右。少于这个人数的,要么没有足够的成本摊分导致课程费用贵,性价比低,要么是其本身规模小实力弱,学员人数少。而多于这个人数的则是过量招生,现场的教学秩序难维持,可能连老师的示范能否看清楚都是一个问题,要考虑教学效果是否会下降,老师无法充分照顾到每位学员。
学校条件就是指学校的硬件和软件环境,硬件方面例如交通、环境以及学校的教学老师、运营人员的全职人数,以及有没有专职摄影师等;软件方面主要指学校提供的服务,例如学习前,是否有专人为你提供课程介绍?没时间为你介绍,或者无法及时回复你问题的,你也别指望学完课程以后遇到问题能得到多少响应。对于外地的同学,是否有提供交通和住宿方面的指引和协助呢?尤其外地过来的同学,能大为省心省力。每天课程结束后,是否有为大家做课程小结和提供每个学习作品的知识小结呢?这些细节往往是被忽视了的地方,但都是体现着学校对待学员的态度,不同的学校有天渊之别。
第五,也是最后,当然是考虑性价比的问题了。各个培训机构的定价都不一样,差不多内容的一个课程,价格从3000到13000以上都有,幅度差异之大令人眼花缭乱,外行更是完全分不清水深水浅。在前面提到的四个方面都满足符合的情况下,怎么判断课程价格是否合理,有一个快速的办法可供参考。具体是把课程的总算费用换算成日均费用,如果折算下来日均费用在600-800元范围内的,是属于性价比高且能提供较为优质服务的(依据是与其他技能类培训课程作对比,例如钢琴,绘画等较为高端的培训课程,它们每课时价格通常为80-120元之间,全日制上课大概每天上7个课时左右)。低于这个价格水准的是廉价培训班,要考虑到它无法在师资、教学上提供各方面均优质的学习服务,尤其是在花材和耗材的直接成本上,会受到大幅限制。高于这个价格标准的,则性价比太低,学校可能是定位高端因此溢价太高,并不适合零基础想创业的同学,用很多昂贵花材来堆砌出一个华丽的教学作品其实是更简单的事情,除非你的开店定位一开始就是那Top 5%的高端人群,否则一旦开店后你依照所学去做产品,你的产品成本会高到无法卖不出去,大部分的消费者都无法接受你的昂贵定价。
以上,就是我们在选择学校时需要重点考虑的5大方面了,总结一下,学开店课程的关键,不仅是要学会具有审美水平的设计,更需要重点学会在合理成本的前提下,能够做出高颜值有竞争力,符合中产人群审美的作品。祝大家都可以选择到理想的花艺学校,在花艺道路上顺利发展!